主料:
猪腰子，
2只
辅料:
菠萝，
50克，
黄瓜，
30克红灯笼椒，30克青辣椒，
20克
配料:
盐，
1/2茶匙，
甜辣酱，
2汤匙，
番茄沙司，
1汤匙，
白醋，
1/2茶匙，
白糖，
1茶匙，
水淀粉，
粟粉 2茶匙 1/2杯水菠萝腰花的做法步骤
1.猪腰子对半切开，用刀取出中间白色部分。
2.背上斜切出片状，每片不要切断。
3.沿着片状的十字方向竖切，即成腰花。再将腰花切若干段
4.在清水里把血水泡洗干净。
5.腰花在放有料酒和姜片的滚水里迅速焯过，（注意一定不要煮过头了，腰花可以分几次焯）捞起泡入清水中半个小时以上。
6.放两汤匙油在热锅里，将所有配料炒熟。
7.倒入腰花快速翻炒。
8.立即加入事先准备好的调料并用其中的水淀粉勾芡后起锅。
小窍门&温馨提示
腰花入锅要快炒，快速起锅。否则肉质就变老了。菠萝用罐头的就可以。
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热菜 家常菜 老人 午餐 猪腰子
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