主料:
猪脚,
500克
辅料:
盐适量,
干辣椒适量,
香料适量老干妈烧猪脚的做法步骤
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1.主要食材和配料
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2.大料(八角,桂皮),蒜头
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3.将猪脚过开水后,一定要过冷,这样吃来才Q
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4.捞出沥干水分,待凉
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5.油锅下香料爆香,下一点点白糖
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6.翻炒均匀,下老干妈 加点点老抽,一定要放点红糖哦,这样上色才漂亮
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7.加点点老抽,一定要放点红糖哦,这样上色才漂亮
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8.继续翻炒,上色
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9.高压锅的水烧开,把炒好的猪脚倒进去,
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10.开后上盖,上汽后转小火压10分钟左右
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11.,开锅放葱或香菜即可
小窍门&温馨提示
没有高压锅,可以用砂锅炖,时间会久。
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