主料:
牛腱,
200g,
秋葵,
200g
辅料:
小米辣,
2个,
生姜,
少许,
小葱,
少于,
料酒,
5ml,
白胡椒粉,
3g,
蒜头,
2个,
老抽,
5ml,
淀粉,
1勺秋葵炒牛腱的做法步骤
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1.牛腱肉总水多泡几遍,把血水泡掉。
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2.切细丝装盘。
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3.撒上白胡椒粉,老抽,姜末,淀粉,少许盐腌制片刻。
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4.准备好秋葵,去掉两头。
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5.斜切菱形。
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6.热水烧开。
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7.放入秋葵焯水15s。
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8.锅中热油,放入生姜,蒜片,小葱,炒香,依次放入牛腱肉煸炒至变色。
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9.放入秋葵,放少许盐,料酒,炒3-4分钟,ok。
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10.可以吃啦。
小窍门&温馨提示
牛腱肉煸炒时间不宜过长,否则比较老
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 牛腱
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