主料:
西红柿，
1个，
肥牛，
200克，
土豆，
1个
辅料:
葱花，
少许，
姜，
少许，
油，
少许，
盐，
少许，
番茄酱，
10克番茄肥牛的做法步骤
1.土豆去皮，清洗干净，切成一边厚一边薄的片，
2.西红柿用开水烫一下，再在上面切一个十字花，这样再去皮就很容易了，
3.把去皮的西红柿切成小块，
4.平底锅里放适量的食用油，油热后把土豆片放进去，小火慢慢将其煎至两面金黄，很香的，
5.锅里放适量的清水，水开后把肥牛放进去涮一下捞出来，别煮得太久，只要把表面的油脂去掉就好，
6.炒锅里放油，再放葱姜爆香
7.再加入番茄翻炒出红汁来，
8.接着加入番茄酱，炒香，
9.加入适量的清水，再放适量的盐煮开，
10.再把肥牛放和土豆片放进去，开锅就可以品尝了。
小窍门&温馨提示
红柿去皮的小技巧就是先用开水烫一下，再去皮很容易的。
2. 土豆片先煎香，再放入汤里的时候不要煮太久，要最后放才好吃。
3. 番茄要多炒一会儿，炒出红汁再加水，不然西红柿味不足哦。
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热菜 家常菜 西红柿
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