主料:
鸡腿，
3个调料
奥尔良烤肉粉，
2勺，
玉米淀粉，
2勺，
胡椒粉，
2g，
生抽，
3勺，
蚝油，
1勺，
姜粉，
2g，
料酒，
2勺蒸锅版奥尔良鸡腿卷的做法步骤
1.鸡腿洗干净剔骨。
2.泡一下血水，用厨房纸巾把多余水分吸干。
3.鸡肉上横竖切几刀更好入味，皮千万不要切段。
4.口味按个人的来，有不同辣度的。
5.将所有调料倒入鸡肉中充分抓匀。
6.腌制最少一个小时，最好放冰箱隔夜。
7.用锡纸卷成卷。皮朝外，一定要卷紧实。
8.冷水上锅，上汽后蒸30分钟。取出不要急着打开，鸡肉会散开。等彻底冷却以后再打开切成喜欢的厚度。
9.点缀两片香菜叶就好了。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡腿
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