主料:
羊排，
一斤
辅料:
葱，
1段，
姜，
1块，
胡萝卜，
1根，
山药，
1根调料
小葱，
2根，
香菜，
2根，
盐适量，
胡椒粉适量清炖羊排山药的做法步骤
1.羊排切块。
2.泡水两个小时。
3.加入白酒清洗。
4.冲洗干净。
5.凉水下锅焯水。
6.大火煮开。
7.撇去浮末。
8.撇去浮末。
9.再次凉水冲洗干净。
10.羊排倒入砂锅中。砂锅中是热水。
11.大火煮开，加入葱姜调料包，只放葱姜。撇去浮末。
12.山药胡萝卜去皮。
13.胡萝卜切菱形块。
14.山药切块泡水。
15.羊排汤小火炖四十分钟以后，加入胡萝卜和山药块，继续小火炖。
16.准备葱花香菜。
17.碗底放入葱花香菜和胡椒粉和盐。
18.羊排汤小火炖一个钟头。
19.盛出后再根据个人口味，放盐调味。
20.清炖羊排汤。
TAGS：
热菜 家常菜 羊排
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