主料:
土豆，
2个，
培根，
4大片
辅料:
孜然粉适量，
胡椒粉适量，
橄榄油适量，
盐适量，
白芝麻适量，
食用油适量千层风琴土豆的做法步骤
1.切土豆：土豆洗净，切成0.5cm的片，底部不要切断，切的时候可把底部垫两支筷子，这样可防治切断；
2.烤土豆：用锡纸包裹好，放入预热好的烤箱，250度，中层，上下火，25-30分钟，视自家烤箱和土豆大小而定，可以看牙签能不能轻松戳入土豆来判断；
3.腌培根：培根切成和土豆片大小，用孜然粉、盐、橄榄油拌匀腌10分钟； 填土豆：土豆烤好后剥去锡纸，把腌制好的培根，夹入每片土豆里。再撒上一层孜然粉和盐，刷一层橄榄油，最后再撒上孜然粒和白芝麻；
4.重新放回烤箱，这次不用包裹锡纸。200度，中层，15分钟左右即可；
5.成品展示
小窍门&温馨提示
1、土豆切片时，底部两侧垫一双筷子，可以防止切断，切0.5厘米好熟且不易断；
2、培根本身有味，腌制时少加点盐就好;
3、土豆第一次烤制为9成熟，锡纸包住是为了均匀受热，不至于里面生外面焦，防止水分和营养流失；第二次夹培根烤制时不包锡纸，使土豆片烤略干些好吃;
4、土豆底部可以稍削个平面，有利于切片时不断，底部不要连接太多，否则烤不熟;
5、第二次烤制时，土豆片上可以根据个人的喜好添加不同的配料，例烧烤酱，辣酱或撒马苏奶酪等。
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小吃 其他菜系 土豆
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