主料:
鲤鱼，
900克，
泡豇豆适量，
野山椒适量，
蒜适量
辅料:
酸菜适量，
泡海椒适量，
豆鼓适量，
酱油适量酸菜烤鱼的做法步骤
1.鱼把里面血水洗掉，鱼腥线去掉
2.酸菜水，野山椒水，野山椒，酱油，豆鼓。码味1个小时
3.烤盘刷油，下边垫蒜，酸菜，姜片，葱段
4.先准备烤鱼肚子。再刷油，放海椒面，花椒面，刷油。上面铺酸菜
5.用上管200度，下管150度，烤8分钟
6.烤鱼背啦。再刷油，放海椒面，花椒面，刷油。上面铺酸菜
7.用上管200度，下管150度，烤8分钟
8.撒少许孜然粉，放烤盘1分钟
9.炒底料用的泡海椒，泡姜
10.用小火炒
11.熬汤，放盆中
12.最后把泡豇豆【我切了很多】野山椒，泡放椒，新鲜花椒。放鱼背上，用油炝锅
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