主料:
鲤鱼，
800克，
酱油适量，
青海椒适量，
花椒面适量，
泡椒适量，
花椒适量
辅料:
豆鼓适量，
蒜适量，
红海椒适量，
豆瓣酱适量油酥花生米适量豆鼓蒜蓉烤鱼的做法步骤
1.鱼从背部下刀
2.破开的鱼
3.准备开始码味道啦。大蒜拍破，豆鼓拍破，还有酱油，鸡精
4.腌制一个小时，放冰箱里
5.腌制后，刷油，花椒面，海椒面，不要太多啦，要不就不是豆鼓味道
6.用上管，200度，烤9分钟
7.再翻面，刷油，海椒面，花椒面
8.背的肉多，烤10分钟
9.烤鱼的同时，把底料炒好
10.背后烤完，撒点孜然。2根管子180度，1分多钟就可以啦
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