主料:
鲈鱼，
1条
辅料:
料酒，
5克，
蒸鱼豉油适量，
盐适量，
胡椒粉，
3克，
葱段适量，
姜片适量，
葱适量，
红椒丝适量，
姜丝适量清蒸鲈鱼的做法步骤
1.鲈鱼洗净备葱段、姜片
2.鱼面一字花刀，鱼背上用刀划开
3.倒入料酒
4.鱼身上和放葱段、姜片，备葱、姜和红椒丝
5.放蒸鱼豉油、盐、胡椒粉抹匀腌制几分钟，蒸时在鱼面上和鱼下面以及鱼肚里摆放好葱段姜片
6.将鱼用旺火蒸10分钟左右，关火虚蒸2分钟
7.拣去葱段、姜片，在鱼面上放葱、姜、红椒丝，用热油浇在上面，即成
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热菜 中式宴请 午餐 晚餐 鲈鱼
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