主料:
罗非鱼，
500克左右
辅料:
生姜适量，
小葱适量，
大蒜适量，
料酒适量，
十三香适量，
盐适量，
色拉油适量，
小米辣适量，
白糖适量，
生抽适量，
香醋适量，
鸡精适量，
香油适量，
芝麻适量凉拌罗非鱼的做法步骤
1.活杀罗非鱼，洗净后放入适量盐，倒入料酒，生姜片，小葱腌15分钟。
2.小米辣切圈，大蒜生姜切小粒，小葱切小段备用。
3.锅中放水，水开后放入鱼，大火蒸8分钟，蒸好后焖5分钟。
4.蒸鱼时，把姜蒜小米辣放入碗中，再放入少量白糖，十三香，芝麻。
5.锅中放色拉油。
6.烧开的色拉油倒入调料中。
7.调料中放入生抽，香醋，鸡精拌均。
8.先把蒸鱼用的葱生姜扔掉，把调料均匀倒在鱼上，再撒上葱花，淋一点香油，就可以吃了。
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凉菜 家常菜 午餐 晚餐 罗非鱼
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