主料:
龙利鱼，
2片，
生菜，
1颗，
金针菇，
100g
辅料:
辣椒适量，
姜适量，
葱适量，
蒜，
1头调料
郫县豆瓣酱，
2勺，
盐适量，
料酒适量水煮鱼的做法步骤
1.鱼片可以斜切。
2.用盐，胡椒，姜，料酒，淀粉先腌一下鱼。
3.烫生菜，然后放在盘子里。
4.烫金针菇，然后放在盘子里。
5.锅里热油炒辣椒，姜蒜，豆瓣酱。我的辣椒没剪开，所以就没有那么辣，如果你想辣一点，可以多放辣椒，然后把辣椒都剪开，这样容易入味。
6.辣椒炒好以后加水，然后下鱼片，把鱼片煮熟。
7.鱼片煮熟后，盛出放在刚才的生菜和金针菇上。鱼片上撒上蒜，胡椒粉，如果你很喜欢辣，再放上辣椒，用热油浇。
小窍门&温馨提示
煮鱼片的时候火不要开得太大，这样鱼片容易碎。
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热菜 川菜 午餐 晚餐 龙利鱼
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