主料:
罗非鱼，
1条，
淀粉适量，
葱适量，
花椒，
5颗，
大料，
1颗，
生抽，
1匙，
料酒，
1匙，
老抽，
1匙，
植物油，
500g(炸)，
姜适量
辅料:
盐，
1匙，
蒜，
5瓣红烧罗非鱼的做法步骤
1.罗非鱼收拾干净，在鱼身上划几刀，以便入味。
2.在鱼的表面拍一层淀粉，拍好后抖掉多余的淀粉。
3.炒锅放油烧八成热，把鱼放入炸一遍。
4.炒锅留底油，入葱姜，花椒大料煸炒出香味。
5.放入炸好的鱼。
6.沿锅边放入醋，料酒，生抽，老抽。两面各煎半分钟。
7.放入适量热水煮开。
8.锅开后再放入几掰大蒜，盐，大火炖煮8分钟即可。
9.成品图，出锅时直接倒入鱼盘里。
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热菜 家常菜 罗非鱼
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