主料:
鳕鱼，
1条
辅料:
大豆油适量，
精盐，
5克，
生抽，
10克，
花椒适量，
大料适量，
料酒，
20克，
姜片，
姜片，
白糖，
10克，
味精适量，
干红辣椒适量，
白醋，
20克清炖鳕鱼的做法步骤
1.将鳕鱼清洗干净，切成小段，装入盘中待用。
2.将大葱切成段，老姜切成片，干红辣椒切成段，花椒大料放入盘中待用。
3.平底锅放油烧热，放入鳕鱼段煎，将鳕鱼段煎至金黄色。
4.将葱段，姜片，干红辣椒，花椒，大料，放入锅中，加入白醋，料酒，精盐，白糖，生抽，少许清水。
5.大火烧开，小火慢慢炖，将鳕鱼炖至入味。
6.最后加入味精调味。
7.翻拌均匀，出锅，装入盘中即可。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 鳕鱼
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