主料:
鲳鱼适量
辅料:
猪五花肉适量，
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
八角适量，
花椒适量，
花生油适量，
甜面酱适量，
味极鲜适量，
料酒适量，
醋适量，
白糖适量，
盐适量，
鸡精适量，
骨汤适量，
香菜适量酱焖鲳鱼的做法步骤
1.鲳鱼去腮，内脏，鱼鳞，洗净备用
2.为了更好入味儿鲳鱼改花刀
3.葱，姜，蒜，八角，花椒备好
4.热锅加油把五花肉煸香出油
5.放
辅料
爆香
6.改小火放入甜面酱，一定要小火炒香甜面酱，之后放入料酒，醋，味极鲜烹锅
7.改中火加入骨汤（也可以用清水代替骨汤），白糖，适量的盐少许鸡精调味儿，放入备好的鱼
8.大火烧开小火慢炖，炖至汤汁浓稠即可出锅
9.装盘撒葱花香菜
10.酱焖鲳鱼请大家参考！
TAGS：
热菜 家常菜 海鲜 午餐 晚餐 鲳鱼
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