主料:
鲳鱼适量
辅料:
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
八角适量，
料酒适量，
生抽适量，
白糖适量，
香醋适量，
盐适量，
香菜适量，
水适量红烧鲳鱼的做法步骤
1.鲳鱼去内脏，鱼腮、鳞及鱼肚子里的黑膜清洗干净，切棱形花刀
2.葱段，姜片，蒜片，香菜段切好，八角一颗备用
3.热锅加油葱，姜，蒜，八角爆香
4.料酒，生抽，香醋烹锅加入少许白糖
5.放入鲳鱼煎至两面上色
6.加入适量的清水和盐大火烧开改小火慢炖
7.炖至汤汁浓稠时关火
8.出锅装盘
9.撒香菜段浇汤汁即可
TAGS：
热菜 家常菜 海鲜 午餐 晚餐 鲳鱼
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