主料:
韭菜适量，
鸡蛋适量，
虾皮适量
辅料:
油适量，
盐适量，
蚝油适量，
料酒适量韭菜鸡蛋饺的做法步骤
1.韭菜洗净沥干水。
2.韭菜切细，倒入植物油拌匀锁住水分。
3.鸡蛋打在碗中，加盐、料酒和少许水打散。
4.锅中放油烧热，倒入蛋液用筷子快速炒散。
5.韭菜、虾皮、炒好的鸡蛋放在深盆中，另打入一个生鸡蛋，加盐调味搅匀。
6.拌好的韭菜虾皮鸡蛋馅。
7.包成饺子。
8.锅中放水烧开，加适量盐，放入饺子烧煮，水再烧沸后点两次冷水。
9.紫菜、香油、香醋、凉拌酱油放入碗中。
10.盛入饺子。
11.捞出蘸汁也很好吃。
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面食 家常菜 饺子 韭菜
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