主料:
秋刀鱼，
4条
辅料:
姜末适量，
蒜末适量，
香菜适量，
干辣椒适量
配料:
食用油适量，
黄酒适量，
盐适量，
孜然粉适量香烤孜然秋刀鱼的做法步骤
1.秋刀鱼去内脏和鳃，清洗干净，略微洌会水分，加入姜末，蒜末，辣椒末和除食用油外的所有调料，拌匀腌制半小时以上，鱼肚里放点姜蒜末。鱼身用牙签戳几下，方便入味。
2.入烤箱前鱼身刷上腌鱼的料，再刷上一层食用油，置于预热过的烤箱上层200度烤20分钟，在12分钟的时候翻一次面，刷上料和油继续烤。
3.出烤箱，装盘，点缀一些香菜。上桌，品尝。
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小吃 秋刀鱼
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