主料:
海虾，
250克，
豆腐，
3块，
鸡蛋，
1个，
玉米，
半个
辅料:
料酒，
1/3汤匙，
胡椒粉，
少许，
淀粉，
1茶匙，
盐适量鲜虾豆腐汤的做法步骤
1.材料准备好；
2.豆腐焯水后切成小丁，玉米粒弄好；
3.海虾虾剥壳后，抽去虾背上的黑线，用胡椒粉、料酒腌制10分钟；
4.鸡蛋打散备用；
5.玉米粒焯一下水；
6.锅内入适量水，放入豆腐，煮至水开；
7.接着下入玉米粒，煮2分钟；
8.下入虾仁，煮至虾仁变红；
9.沿锅边倒入打散的鸡蛋；
10.蛋花出现后，再用生粉勾个薄芡；
11.最后入盐调味即可；
12.盛碗
小窍门&温馨提示
1、豆腐先用水焯一下可以去除豆腥味，而且煮起来不易碎；
2、虾放入冰箱冷冻半小时会比较容易去壳；
3、虾本身已经够鲜，不需要再放其他调味料了，少许盐即可。
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