主料:
梭子蟹，
2只，
糯米，
300克
辅料:
香菇，
8朵，
干贝，
8粒，
红葱头适量，
姜，
1小块，
葱，
少许调料
生抽，
1勺，
老抽，
1勺，
油适量，
糖适量红蟳米糕的做法步骤
1.糯米预先浸泡4小时，香菇、干贝泡发好后备用。
2.梭子蟹洗净后切块备用，考虑到现在不是红蟳最肥美的季节，所以才选用梭子蟹。
3.将糯米放入电饭煲蒸熟，水记得少放些，这样糯米饭才会干身。
4.蒸饭的同时，取锅倒油加热，加入姜丝、炸好的红葱头、香菇丁、干贝煸炒，并加入生抽、老抽和糖调味。
5.将蒸好的糯米饭与炒制好的配料搅拌均匀，并将海蟹平铺在拌好的糯米饭上。
6.放入蒸锅大火蒸15-20分钟，出锅时撒上葱花即可享用。
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小吃 其他菜系 梭子蟹
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