主料:
大闸蟹，
4只
辅料:
姜，
一片，
红糖，
一小块，
醋，
半碗清蒸大闸蟹的做法步骤
1.大闸蟹买回来用水冲洗一下，我买的蟹没有绑草绳。所以就重新后直接放蒸锅里了。
2.姜切碎，红糖碎一起放入小半碗醋里，和蟹一起上笼蒸。
3.下面蒸蟹上面蒸姜汁醋。
4.因为买的蟹没有绑草绳所以蒸蟹要凉水蟹入蒸屉，开始时就听锅里不停的响，好可怜的蟹。随着温度升高慢慢的锅里就剩下烧水的声音了。水开锅后再蒸30分钟。
小窍门&温馨提示
一定要多蒸一会儿的，要不然不熟，我刚开始就水开锅后蒸了20分钟，4只蟹有俩只蟹黄还是汤。另外水开锅后可以把大火调小一些。
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家常菜 海鲜 老人 午餐 晚餐 学生 大闸蟹
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