主料:
墨鱼适量
辅料:
娃娃菜适量，
姜适量，
葱适量，
韭菜适量
配料:
生抽适量，
胡椒粉适量，
蚝油适量，
料酒适量墨鱼娃娃菜的做法步骤
1.
主料
和配料
2.处理墨鱼，去骨、去内脏
3.配料改刀
4.墨鱼切片，用生抽、料酒、蚝油、胡椒粉腌渍半小时
5.腌好的墨鱼片入热油锅滑炒至7、8成熟
6.盛出
7.锅中趁热加葱姜爆香，炒娃娃菜，点少许生抽
8.加入墨鱼片继续翻炒片刻
9.出锅前加韭菜，淀粉勾芡，淋香油
小窍门&温馨提示
1、墨鱼去皮，嚼起来口感爽脆。
2、忌与茄子同食。
3、因为墨鱼片腌渍过，所以可以不加盐。
4、墨鱼骨别丢，小时候都做长药，割伤擦伤止血用。
TAGS：
热菜 家常菜 墨鱼
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