主料:
小白菜，
200克黄豆渣，200克鸡蛋，
2个
辅料:
盐，
4.5克，
味精，
4克，
胡椒粉，
3克，
清汤，
30克，
芝麻油，
3克，
花生油，
50克白菜小豆腐的做法步骤
1.备食材：鸡蛋、豆渣、小白菜。
2.小白菜洗净入开水锅焯过。
3.焯好的小白菜捞出，过凉，切碎。
4.稍微剁几刀。
5.豆渣入蒸锅蒸熟。
6.鸡蛋打散，小米椒切圈，剁碎的小白菜攥出水分。
7.下花生油50克烧热，倒入打散的鸡蛋稍微炒动（炒至两分熟）。
8.下豆渣、小白菜炒匀，放清汤，加盐、味精、胡椒粉调味，淋芝麻油。
9.出锅装盘。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 小白菜
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