主料:
鸡，
半鸡，
莴笋，
1根
辅料:
辣椒，
2个，
蒜末适量，
姜适量，
酱油，
3匙，
蚝油，
1匙莴笋炒鸡肉的做法步骤
1.鸡和莴笋。
2.莴笋去皮，切厚块状，鸡肉砍小块。
3.热油爆蒜末放入莴笋，炒至断生，盛起来备用。
4.另起锅爆炒鸡肉。
5.加入一碗清水、适量酱油把鸡肉煮熟入味。
6.放入莴笋，加适量食盐，翻炒一分钟，大火收汁。
7.加入蚝油调味即可。
8.成品。
小窍门&温馨提示
莴笋不要炒过头，第一次刚好断生，第二次炒一分钟即可。炒太久会变软，不爽脆。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡
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