主料:
芦笋，
100克，
鸡胸肉，
50克
辅料:
食用油适量，
盐，
少许，
蚝油，
5克芦笋鸡丝的做法步骤
1.鸡胸肉清洗干净，去掉油脂部分，切成丝，注意鸡丝要顺着丝来切哦，不然切出来的就成渣渣啦。
2.芦笋清洗干净，锅里放入适量的清水加一点点盐，水开后把芦笋放入焯水，放盐焯水可以让芦笋颜色更绿，更漂亮。
3.焯好水后马上把芦笋投入凉水里，让其凉透取出。
4.芦笋沥干水分后，斜着切片备用。
5.炒锅里放入适量的食用油，油热后把鸡丝放入锅里翻炒。
6.鸡丝炒至变色后，把芦笋片放进去一起翻炒。
7.加入蚝油调调味后就可以盛盘上桌啦。
小窍门&温馨提示
1. 鸡胸肉切的时候要顺着纹理切才能成丝，不然就成渣渣啦。
2. 荒笋焯水的时候放一点盐可以让颜色更漂亮，但不要时间太长，不然就会太软不清脆啦。
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热菜 家常菜 芦笋
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