主料:
梅干菜，
一小把
辅料:
鸡翅适量
配料:
干红椒适量，
葱适量，
蒜适量，
料酒适量，
老抽适量，
糖适量梅菜炒鸡的做法步骤
1.鸡翅切开提前用姜、葱、料酒，盐腌制半小时以上，洗去腌料后备有用。
2.梅菜泡发后清洗干净。
3.将蒜拍一下，葱切片。
4.油烧开后，放入蒜瓣。
5.当蒜爆香后，放入梅干菜翻炒一会后盛出备用。
6.当蒜爆香后，放入梅干菜翻炒一会后盛出备用。
7.另起锅，放入油烧热，倒入鸡翅。
8.炒至鸡翅皮变黄发紧时，加入糖、老抽上色。
9.加入梅干菜翻炒。
10.加入少量的水，盐、一个八角、一点料酒炖煮。
11.大火煮开，小火收汁，当汁快要收尽时撒入红椒圈炒匀出锅装盘。
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