主料:
澄粉，
200克冰冻虾，400克五花肉，
100克
辅料:
笋，
2根，
姜，
10克
配料:
料酒适量，
盐适量，
油适量，
猪油，
少许水晶虾饺的做法步骤
1.冰冻虾化冻后洗净切碎。
2.五花肉洗净去皮剁成肉糜。
3.笋剁碎，姜剁碎。把以上四个材料混合起来，加适量的料酒，油，盐，然后朝一个方向打圈搅拌至上筋备用。
4.把澄粉放在盆里，倒入开水，边到边搅拌至没有生粉，接着盖上盖子焖5分钟。
5.在砧板上撒些干粉，把澄粉面团放在上面揉一会。然后在澄粉面团内加少许猪油，继续揉一会，醒10分钟左右。把醒好后的澄粉面团搓成长条，切成剂子后，用擀面杖擀成饺子皮状。
6.接着在皮子上放入虾肉馅，做成饺子状。
7.在盘内垫上胡萝卜片，把饺子放在上面，在锅内倒入开水，然后把饺子盘放入，蒸8分钟左右。
8.就可以吃到晶莹剔透的水晶虾饺了。
小窍门&温馨提示
编后语：1.因为澄粉很柔软，所以做虾饺的时候一定要轻手轻脚。
2.猪油只要少许，家里没有的话，可以在肥五花肉里切出少许肥肉熬一点。
3.搅拌面粉的时候，一定要用开水搅拌，要边倒水边搅拌，不要有生粉。
4.垫胡萝卜片是为了防止皮给粘破。
TAGS：
小吃 粤菜 儿童 早餐 春季食谱 夏季食谱 秋季食谱 冬季食谱 澄粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 萝卜干猪肉包的做法,萝卜干猪肉包怎么做,萝卜干猪肉包子怎么做,萝卜干猪肉包子,萝卜丝猪肉包,萝卜猪肉包的做法
下一篇： 油焖笋的做法,油焖笋怎么做,油焖笋的家常做法,油焖笋罐头怎么做好吃,油焖笋做法视频,油焖笋用什么笋做好
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
