主料:
汪丁鱼，5条蘑菇，
100克
辅料:
料酒适量，
盐适量，
油适量，
胡椒粉适量，
老姜，
几片蘑菇汪丁鱼汤的做法步骤
1.准备好材料。
2.先把买来的汪丁去掉内脏后清洗干净。
3.蘑菇用软的刷子轻轻地刷干净表面后清洗干净，然后一切为二。
4.锅中倒入少许油，把切好的蘑菇放入锅中煸炒一下，变软后盛出待用。
5.锅中再倒入适量油，放入老姜片爆香，把清洗干净的汪丁放入锅中煎一下。
6.两面都煎好后，加入适量料酒去腥。
7.再加入没过汪丁的开水，煮开后加少许的盐调味，然后把炒好的蘑菇一起放入锅中，大火转中火，煮10分钟。
8.等煮至鱼汤浓稠就可以熄火了，出锅前撒上香葱就可以了。
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