主料:
排骨，
300g，
莲子，
50g，
竹荪，
12根，
银耳，
新鲜，1/4朵
辅料:
盐适量，
鸡精适量红枸杞适量香葱适量净心竹荪莲子排骨汤的做法步骤
1.莲子浸泡2小时，去除莲子芯。
2.竹荪清水浸泡，其间换水1-2次，泡到水不黄，变清净后，剪掉蒂头的小白圈。
3.新鲜银耳浸泡10分钟后，撕成小朵备用。
4.排骨冷水下锅，大火煮开，捞去浮沫。
5.倒入莲子煮开后转中火煲40分钟。
6.浸泡干净的竹荪去除裙边，挤干水份，切成两段。
7.银耳也沥干水份备用。
8.时间到倒入竹荪和新鲜银耳，大火煮开转中火煲20分钟。
9.调入适量的盐和鸡精调味。
10.撒入些许红枸杞。
11.再撒些葱花即可。
12.这锅有净心安神功效的汤，是不是看着也觉得很清心啊？
小窍门&温馨提示
竹荪的裙边我拿去煎蛋了，做法了发布了。
排骨在水快开前就要守着，那时浮沫能打捞的特别干净。千万不要等水开了，浮沫都化了再去把汤倒了，把排骨洗了，那样汤也不甜肉也柴了。
TAGS：
汤类 家常菜 午餐 晚餐 排骨
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