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桂花糖藕的做法,桂花糖藕怎么做,桂花糖藕的做法,桂花糖藕是哪里的特产,桂花糖藕图片,桂花糖藕的功效与作用

来源:好招商食品网 美食制作 一溪月  |  2023-01-22
主料:
红花藕2段

辅料:
红枣适量红糖适量冰糖适量干桂花适量

桂花糖藕的做法步骤

1.糯米浸泡四个小时以上。

2.红花藕一截,削皮洗净。

3.从一头切去一小截,备用。

4.泡好的糯米借助筷子装进藕孔里,不能装太实,会夹生,装不满有中间会空。

5.切掉的藕盖儿用牙签固定上。

6.煮锅里放入红糖,冰糖,红枣,干桂花。

7.适量水,糯米藕放入中火煮四十分钟。

8.翻面再焖煮20分钟。

9.煮好的糯米藕。红糖放少了,上色稍淡。

10.糯米藕均匀切片,每片从中间切开,方便摆盘。

11.煮过糯米藕的汤水放入适量红糖煮开。

12.勾入水淀粉,适当粘稠些,否则挂不上汁儿。

13.把切好的糯米藕一片一片蘸匀酱汁,摆盘。也可先摆盘再浇汁。但是汁液易乱流。

14.上面撒些干桂花点缀。

15.成品。

16.成品。

小窍门&温馨提示

水要加够,糯米不要放入太实,不易熟。用压力锅更方便些。


TAGS:凉菜 家常菜 午餐 晚餐 红枣
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