主料:
圆糯米适量
辅料:
黑米适量,
花生适量,
花豇豆适量,
红小豆适量,
枣适量,
蜜枣适量,
葡萄干适量红豆馅适量粽叶适量第一次包粽子的做法步骤
1.把买回来的干粽叶放入水中浸泡三四个小时,把每一片叶子仔细刷洗干净,并用开水煮几分钟以消毒。
2.把糯米浸泡一天,中间换水三至四次。
3.同时浸泡的还有花生、黑米、花豇豆、红小豆和枣,几小时后把花生的红衣剥掉。
4.先把粽叶根部较硬的地方剪掉,光滑面朝里,把粽叶折成漏斗状,然后往里装馅,装好馅后把上面的粽叶折叠下来盖住口,顺势缠绕,然后用线绳捆扎。
5.包好的粽子。
6.把粽子一一码放电饭锅中,添水至高出粽面2-3厘米,煮一小时,再闷半小时即可。
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甜品 黑米
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