主料:
黄油，
70g，
糖粉，
50g，
蛋黄适量，
低筋面粉，
46g，
高筋面粉，
80g
辅料:
果酱适量果味小西饼的做法步骤
1.将黄油切块软化，和糖粉放入搅拌桶内，先低速搅拌至糖化，再中速打至微微蓬发，待黄油发白后分次加入蛋黄搅拌，再将过筛好的高粉和低粉倒入搅拌桶内，搅拌均匀；
2.面团取出搓成长条，分为每10g一个的小剂子，按扁，用筷子在顶部按一个小洞，再将果膏挤入小洞中，入炉烘烤；
3.烤箱预热150℃，烤制15分钟，微微上色即可。
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烘焙 下午茶 其他菜系 学生 黄油
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