主料:
高筋面粉，
125g，
酸奶，
90g，
白糖，
20g，
黄油，
10g，
酵母，
2g，
盐，
1g
辅料:
杏仁片适量表面刷鸡蛋液适量酸奶小餐包的做法步骤
1.
主料
中除黄油外全部放入面包机，启动第一次和面程序。
2.第一次和面程序结束后，放入黄油，启动第二次和面程序，程序结束后将面团发酵至原来的两倍大。
3.发好的面团排气后松弛15分钟。
4.平均分成5份。
5.滚圆放入模具（我用的是6寸活底蛋糕模具，没有可以直接放在烤盘上）。
6.放入烤箱，启动发酵功能40分钟。
7.发酵好的面包，表面刷一层蛋液，撒上杏仁片。
8.烤箱预热180度，烤15分钟。
9.出炉后放在烤网上晾凉。
10.拉丝效果不错，口感细腻。
11.成品图。
12.成品图。
TAGS：
烘焙 其他菜系 高筋面粉
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