主料:
仙草粉，50克西米，
150克
辅料:
白砂糖，
80克，
椰浆，
1000ml西米露凉粉的做法步骤
1.准备好仙草粉50克、西米150克；
2.清水煮沸，放入西米煮到透明状；
3.西米捞出，用不锈钢漏盆，冲冷水至一粒粒分明不粘；
4.洗净锅，清水再次煮沸，放白砂糖、西米下锅，再次煮沸；
5.仙草粉50克加入清水250克清水拌均无颗粒状
6.清水900克煮沸，把拌均好的仙草糊倒入锅中不断拌均再次煮沸；
7.煮好的仙草、西米分别倒入保鲜盒，冷却，放入冰箱冷藏2小时；PS:建议用玻璃盒或陶瓷盒，不建议用塑料保鲜盒
8.冷藏好的仙草切方块、西米加入椰浆拌均，即可。
小窍门&温馨提示
1.仙草粉与水的比例很重要，直接影响口感；
2.煮仙草的时候要不断拌均，煮沸即可关火并把锅拿开；
3.冷藏的凉粉口感更佳。
4.西米露煮到透明状才熟；
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