主料:
黄豆面,
40克,
玉米面,
80克,
开水,
70克,
韭菜,
40克,
小苏打,
1克,
盐,
少许韭菜豆面玉米饼的做法步骤
1.用料:黄豆面40克,玉米面80克,开水70克,韭菜40克,小苏打1克,盐少许
2.韭菜洗净切碎,备用。
3.将黄豆面,玉米面,小苏打倒入大碗,混合均匀。
4.一边冲入开水一边搅拌,
5.成颗粒状,
6.揉成均匀面团。
7.分割成2等分,
8.压成饼状。
9.将盐倒入韭菜中,拌匀。
10.平底锅烧热,刷油,
11.放入玉米饼,
12.将一半韭菜摊在玉米饼表面,
13.盖上盖子,中小火焖数分钟。
14.揭盖,饼饼熟透,
15.出锅。
小窍门&温馨提示
韭菜也可以换成其他青菜。
煎饼时才拌和韭菜,可以防止韭菜出水。
煎烙时用中小火,以防焦糊而不熟。
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主食 面食 家常菜 饼 黄豆面
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