主料:
小麦粉，
280g，
牛奶，
160ml，
白糖，
20g，
鸡蛋，
1个
辅料:
植物油适量，
葡萄干适量，
酵母粉适量，
盐适量，
鸡蛋液适量葡萄干面包的做法步骤
1. 除葡萄干以外的食材倒入盆中搅拌均匀，和成面团，揉至可以拉出薄膜状，醒发。
2.醒发好的面团。
3.将醒发好的面团揉实分成6份，盖上保鲜膜静置10分钟。
4.备好葡萄干。
5.将面团擀成长圆。
6.添加葡萄干，摆均匀。
7.从一侧卷起，收口在下，成面包坯。
8.面包坯放在涂了少许油的烤盘里再次发酵。
9.。在发酵好的面包坯上刷鸡蛋液。
10.撒上黑芝麻。烤盘入烤箱上下加热，180度，18分钟左右烘焙
11.烘焙好的面包，表皮酥脆，内里暄软，香甜可口。
小窍门&温馨提示
1、牛奶的用量依据面团软硬度的需要而定。
2、面包坯再发酵时可以放在烤箱里，并在烤箱里放一碗热水，以保证烤箱中的湿度。
3、烘培时，烤箱温度及烘焙时间视具体情况设定。
TAGS：
烘焙 早餐 其他菜系 小麦粉
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