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巧克力企鹅杯子蛋糕的做法,巧克力企鹅杯子蛋糕怎么做,巧克力企鹅杯子蛋糕怎么做,巧克力纸杯蛋糕,巧克力天鹅蛋糕,巧克力戚风纸杯蛋糕

来源:好招商食品网 美食制作 依然美食  |  2023-01-22
主料:
巧克力 (红 白 绿 咖啡色)294克低筋面粉100克35蜂蜜35克牛奶30克调和油50克泡打粉2.5克苏打粉1克鸡蛋1个

辅料:
白糖31.5克麦芽糖75克柳橙汁15克橙子肉30克

巧克力企鹅杯子蛋糕的做法步骤

1.材料 巧克力294克 (红 白 绿 咖啡色自己要知道重量)白糖31.5克 水35 麦芽糖75克

2..分别放入碗里隔水融化。

3..分别把白糖 麦芽糖 和水称好。

4.把白糖和水倒入锅里融化。

5..巧克力融化的样子。

6..倒入麦芽糖搅拌融化。

7..分别计算巧克力的重量来添加糖水搅拌到巧克力和糖水混合好。

8..盘子撒入炒好玉米淀粉,把搅拌好的巧克力泥分别倒入盘子的一角。

9.待冷却了,和成面团。

10..取一个小球搓圆。

11..用手在1/3处压分两段,分别整成圆形。

12.12.拿白色的巧克力泥做成水滴形。

13..黏在小圆的低处作为鼻子,用豆型棒点处眼睛的位子。

14..用白色和黑色的泥搓小眼睛安装上。

15..做一个半圆黏在肚子上。

16..分别制作手和脚,如图的样子做好安装。

17.17.取一块和身体一样的颜色的你搓圆用圆形棒子压一下做耳朵。

18..现在搓一条小尾巴安上就成了,别忘了制作一下小装饰物。

19.用同样的方法做小兔子

20.用同样的方法制作小企鹅。

21.把绿色巧克力用巧克力刨刀刨出来,(我本来想刨屑结果变碎了)

22.低粉100克 柳橙汁15克 蜂蜜35克 牛奶30克 调和油50克 泡打粉2.5克 苏打粉1克 鸡蛋1个 橙子肉30克

23.全蛋加蜂蜜打均匀

24.再倒入调和油

25.倒入牛奶搅拌均匀

26.筛入混合好的面粉。翻拌均匀

27.倒入果肉翻拌好。

28.倒入纸杯内。

29.放入预热190度中层烤25分钟左右。

30.待凉了以后把蛋糕修整平趟撒上巧克力碎放上小动物就大功告成了。

小窍门&温馨提示

以巧克力600克 白糖65克 水70克 麦芽糖150克,巧克力多少重量就计算用多少配料哦。要是巧克力硬了用手捏捏有软了,要是实在不方便捏就用烤箱低温慢烤几分钟,拿出来在捏捏就好了。别烤过头了会出油的,我就放了这样的错误。天冷硬的比较快,最好在有暖气的地方制作不然一捏好马上就硬了不好安装。由于不好制作我都做了整整一天,像小眼睛什么的都不好粘合,自己做了就知道了。还有巧克力泥做好冷藏保鲜据说可以保存4个月,具体我也不知道。


TAGS:烘焙 其他菜系 低筋面粉
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