主料:
鸡蛋,
38克,
食盐,
3克,
酵母,
3克,
黄油,
25克,
白糖,
20克,
豆浆,
146克,
高筋面粉,
265克
辅料:
杏仁,
24粒德芙黑巧克力,2小块喵星人挤挤面包的做法步骤
1.准备好食材食材
2.酵母倒入微热的豆浆中融化并静置一会儿
3.
主料
中除黄油以外的食材倒入面包桶,再将酵母豆浆水倒入,用筷子搅拌成絮絮状
4.放入面包机中,启动揉面程序
5.结束后加入软化的黄油粒
6.继续启动揉面程序一次,检查扩展状态
7.放入面包机中,启动发酵键至2.5倍大取出
8.面团排气过分成12份,约40克/份
9.搓圆盖膜松驰15分钟
10.再次搓圆后,均匀放入烤盘中
11.当发酵2倍时取出,再分别插上杏仁粒
12.送至预热好的烤箱中下层:180度,约烤28分钟左右
13.中途上色后可加盖锡纸,直至表面金黄取出
14.将融化的黑巧克力液装入裱花袋,画上喵星人五官
15.哈哈,画的好丑啊
16.面包非常松软
小窍门&温馨提示
1、这款面包水量用的是自制香浓豆浆,不喜欢豆浆的亲,可改换成清水或是牛奶
2、水量请不要一次性加入,预留着视面团状况再行添加,我的面团有点过湿
3、天气较冷时,需融化好的巧克力快速用掉,否则一会儿又会凝固不好操作
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烘焙 儿童 早餐 下午茶 其他菜系 鸡蛋
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