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喵星人挤挤面包

来源:好招商食品网 美食制作 老方小雨  |  2023-01-22
主料:
鸡蛋38克食盐3克酵母3克黄油25克白糖20克豆浆146克高筋面粉265克

辅料:
杏仁24粒德芙黑巧克力2小块

喵星人挤挤面包的做法步骤

1.准备好食材食材

2.酵母倒入微热的豆浆中融化并静置一会儿

3.

主料

中除黄油以外的食材倒入面包桶,再将酵母豆浆水倒入,用筷子搅拌成絮絮状

4.放入面包机中,启动揉面程序

5.结束后加入软化的黄油粒

6.继续启动揉面程序一次,检查扩展状态

7.放入面包机中,启动发酵键至2.5倍大取出

8.面团排气过分成12份,约40克/份

9.搓圆盖膜松驰15分钟

10.再次搓圆后,均匀放入烤盘中

11.当发酵2倍时取出,再分别插上杏仁粒

12.送至预热好的烤箱中下层:180度,约烤28分钟左右

13.中途上色后可加盖锡纸,直至表面金黄取出

14.将融化的黑巧克力液装入裱花袋,画上喵星人五官

15.哈哈,画的好丑啊

16.面包非常松软

小窍门&温馨提示

1、这款面包水量用的是自制香浓豆浆,不喜欢豆浆的亲,可改换成清水或是牛奶
2、水量请不要一次性加入,预留着视面团状况再行添加,我的面团有点过湿
3、天气较冷时,需融化好的巧克力快速用掉,否则一会儿又会凝固不好操作


TAGS:烘焙 儿童 早餐 下午茶 其他菜系 鸡蛋
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