主料:
低筋面粉,
100克,
巧克力豆,
50克
辅料:
生核桃仁,
20克大杏仁,20克鸡蛋,
25克
配料:
黄油,
60克,
红糖,
30克,
细砂糖,
10克,
盐,
1/4小勺,
香草精,
1/4小勺,
小苏打,
1/8小勺巧克力奇普饼干的做法步骤
1.生核桃仁用烤箱180度烤5分钟左右,烤出香味,取出晾凉,和熟的大杏仁一起切碎。
2.黄油室温软化,加入红糖,细砂糖和盐,用打蛋器稍稍打发。
3.分两次加入蛋液,用打蛋器打到完全融合后再加下一次。
4.加入香草精,搅打到黄油呈轻盈蓬松的状态。
5.低筋面粉和小苏打过筛,倒入黄油里。
6.拌匀后加入核桃仁,杏仁碎,撒上巧克力豆。
7.用刮刀拌匀后,用手抓起一小块面团,随意地拍在烤盘上。
8.烤箱预热190度,12分钟左右,表面金黄色即可。
9.烤箱预热190度,12分钟左右,表面金黄色即可。
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烘焙 儿童 饼干 下午茶 其他菜系 低筋面粉
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