主料:
猪排骨，
300g调料
姜适量，
葱头适量，
蒜头适量，
八角适量，
桂皮适量，
香叶适量，
白砂糖，
1匙，
料酒，
1勺子，
白醋，
2勺子，
冰糖，
2.5勺子糖醋排骨的做法步骤
1. 猪排骨切段洗净，冷水下锅，排骨焯水。焯水后的排骨捞出洗净。
2.备好姜、葱、蒜、八角、桂皮、香叶。
3.倒入半锅铲油，待油热后，放入配料姜、葱、蒜、八角、桂皮、香叶，大火爆香。
4.倒入焯过水的排骨，大火炒至稍微焦黄，配料香气入味即可，盛出放好。
5.洗锅，热锅，倒入半锅铲油，待油热后，倒入2.5勺子冰糖。
6.中火，搅动冰糖熬制融化至棕褐色（记得要不停地搅动，否则糖会炒焦）即可。
7.倒入炒香的排骨，中火将排骨挂上糖色。
8.倒入半碗水，淹至排骨大半即可（方便后续煮至浓稠）。加入1勺子料酒，盖上锅盖中火煮10分钟，5分钟翻一下排骨。调至大火，翻炒排骨，直至汁水浓稠，沿锅边倒入2勺子白醋，大火将酱汁挂满排骨即可。
9.盛出摆盘，撒上白芝麻，酸甜可口的糖醋排骨可以上菜啦！
小窍门&温馨提示
1.如果想甜一点的话，可以在步骤8时，加入1匙白砂糖煮。
TAGS：
热菜 家常菜 中式宴请 宴客菜 午餐 晚餐 猪排骨
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 酥肉米线的做法,酥肉米线怎么做,酥肉米线图片,阿香米线番茄酥肉米线,番茄酥肉米线,酥肉米线的做法大全
下一篇： 蘑菇芝士意大利面的做法,蘑菇芝士意大利面怎么做,蘑菇芝士意大利面的做法,蘑菇芝士意大利面怎么做,芝士奶油蘑菇意大利面,蘑菇牛奶意大利面
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
