主料:
高筋面粉，
250g，
牛奶，
120g波兰酵种，100g
辅料:
糖，
30g，
盐，
3g，
椰子油，
25g，
干酵母，
4g，
蛋液，
少许馅料
椰蓉，
50g，
黄油，
30g，
糖，
20g椰香吐司的做法步骤
1.将面团材料除椰子油外均放入厨师机中搅拌成面团后，再放入椰子油继续搅拌至能拉出手膜即可。
2.将和好的面团用保鲜膜封好室温（室内有暖气）发酵至原来的2.5倍大。（我用时1小时）
3.在发酵的同时，将馅料材料混合拌匀（黄油融化成液体）
4.面团一发完成后，将面团移置硅胶垫上按压排气
5.将面团擀成3、4mm 厚的片状，把馅料均匀地涂抹在面片上。
6.将面片的一边折叠过来（正确的方法应该这部分不抹馅，我都抹上了）
7.再将另一边也折叠过来，形成三折。
8.再将折好的三折再折一次三折。
9.连续两次三折后的样子
10.再把它擀成长方形状
11.切成三条，注意留一头不切断。
12.用三条面条编辫子，注意将切口朝上。
13.编好后放入吐司模具，移置烤箱进行二发至8分满，表面刷蛋液。
14.烤箱180度预热10分钟，烤制35分钟后出炉，自然冷却至常温装入保鲜袋保存即可。
小窍门&温馨提示
烤箱每家都不尽相同，请根据自家烤箱的脾气适当调整。要想表面上色漂亮，一定注意适时盖锡纸。
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烘焙 早餐 下午茶 其他菜系 高筋面粉
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