主料:
草鱼中段适量
辅料:
鸡蛋，
一个，
面粉适量，
姜末适量调料
稻米油适量，
盐适量，
料酒适量香炸草鱼的做法步骤
1.草鱼刮洗干净，切成约一厘米厚的块状，加入适量盐，料酒，姜末搅拌腌制两小时左右。
2.面粉，鸡蛋备用。
3.鸡蛋打散加入少许盐搅匀。
4.把蛋液淋入腌好的鱼块中拌匀。
5.把鱼块放入面粉中沾一下，抖掉多余下面。
6.金龙鱼谷维多稻米油备用（稻米油烟点高）。
7.电煮锅加热，倒入适量食用油。
8.油开始冒小泡泡时，放入鱼块中火炸。
9.定型后翻面，煎至两面金黄色时即可出锅，依次做好。
10.成品图。
11.成品图。
小窍门&温馨提示
炸好的鱼块，可以直接吃，也可以做成糖醋鱼块，或番茄鱼块等！
鱼块加调味料腌制两小时以上更入味！
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热菜 家常菜 鸡蛋
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