主料:
鸡蛋，
3个，
普通面粉，
110克，
白糖，
90克清蒸蛋糕的做法步骤
1.准备材料
2.全蛋3个加白糖打发
3.打发至如图，滴落的蛋液不会马上消失，这样就OK了
4.分3次筛入面粉，翻匀，同时蒸锅加水烧
5.翻拌好的蛋糕糊
6.放入水烧开的蒸锅内，大火20分钟，关火闷3-5分钟即可
7.取出倒扣放凉，不小心弄破了
8.蛋香浓郁，松软可口
9.不错不错，再来一块
小窍门&温馨提示
如果模具里抹油，将蛋糕糊倒入再去蒸，脱模应该更漂亮，我是偷懒了，呵呵。不过味道还是不错的，蛋香浓郁，这款清蒸蛋糕原料和制作都很简单，不加油，比较清爽，配上牛奶可以做早餐，也可以当下午茶点心。
TAGS：
糕点 主食 家常菜 技巧类 冰品 鸡蛋
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