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来源:好招商食品网 美食制作 麦子老妈  |  2023-01-22
主料:
酵母3g砂糖4g1g中粉200g

辅料:
豆沙馅150g可可粉适量

香菇豆沙包的做法步骤

1.厨师机的盆中加入中粉、盐、砂糖、用少量温水化开的酵母和105克左右的清水

2.启动旋钮,搅拌10分钟

3.这是和好的面团

4.放入面包机桶里基础发酵至两倍大

5.发酵完成的面团再用厨师机揉5分钟

6.把面团切出50克,准备做香菇蒂

7.剩下的大面团分成10等份搓圆

8.取一个面团,擀大放入适量豆沙馅

9.包起来收好口

10.把包子光滑的一面朝下,裹上可可粉

11.切下的小面团也分成10等份,分别搓成小圆条,一头搓成尖形

12.把包子和圆条都放入蒸笼里醒发30分钟,我分2笼蒸的

13.上笼大火蒸12分钟,焖2-3分钟

14.用筷子在包子底部搓个洞,把香菇蒂的尖头部分插进去

15.成品图

小窍门&温馨提示

裹可可粉的时候,边缘也要裹上


TAGS:主食 家常菜 儿童 老人 下午茶 其他菜系 烛光晚餐 酵母
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