主料:
玉米面适量，
面粉适量，
黑芝麻适量，
发酵粉适量
辅料:
白糖适量玉米面馒头的做法步骤
1.分别用玉米面加面粉，黑芝麻加面粉，和成两个面团，放置发酵
2.发酵一小时后，将面团分别切成馒头块，并揉成小剂子
3.用擀面杖将黑芝麻面粉团的剂子擀平，然后将玉米面团剂子放在中间，像做包子一样包成圆形。（封口可以用手沾点水，这样就不容易发皱了噢。）
4.重复此动作，完成所有之后用小刀沾上面粉并在每个圆形馒头表面划十字。（注意力度噢。太深了发酵之后会裂开，太浅了它又没有张力。加油！^^）
5.放入凉水蒸锅，开火！
6.大概蒸20分钟之后关火，焖5分钟后再揭盖。然后就可以带着美美的心情享受美美的馒头咯。
小窍门&温馨提示
玉米面口感其实有点太粗，所以和玉米面团的时候最好面粉比玉米面多些，这样嚼起来就不会太费劲了。或者可以在和面的时候加入些牛奶和鸡蛋。健康吃粗粮，口感也非常重要噢！
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