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醋醪翡翠海带

来源:好招商食品网 美食制作 polaris滴食记  |  2023-01-22
主料:
海带(干)100克黄瓜200克金针菇150克

辅料:
酒酿50克调料橄榄油10毫升六月鲜10克轻盐特级原汁酱油20毫升味达美清香米醋20毫升

醋醪翡翠海带的做法步骤

1.准备食材:海带事先泡发好切成小片,金针菇洗净剪成小段,黄瓜洗净切丝。

2.碗中放入50g酒酿,倒入20ml(2勺)清香米醋。

3.倒入20ml(2勺)六月鲜10克轻盐特级原汁酱油。

4.搅拌均匀之后调味汁就做好了。

5.锅内倒入10ml橄榄油。

6.先倒入黄瓜丝,煸炒。

7.倒入金针菇,继续进行煸炒。

8.倒入事先泡发好的海带片,继续翻炒均匀。

9.倒入事先调好的调味汁。

10.翻炒均匀。

11.差不多5分钟左右,汤汁沸腾即可关火。

12.酸中带甜,特别开胃,也很有饱腹感。

小窍门&温馨提示

酒酿和米醋都是比较容易挥发,所以需要减少烹饪的时间,以免味道挥发,影响口感。


TAGS:热菜 家常菜 黄瓜
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