主料:
海带(干),100克黄瓜,
200克,
金针菇,
150克
辅料:
酒酿,
50克调料
橄榄油,
10毫升六月鲜10克轻盐特级原汁酱油,20毫升味达美清香米醋,20毫升醋醪翡翠海带的做法步骤
1.准备食材:海带事先泡发好切成小片,金针菇洗净剪成小段,黄瓜洗净切丝。
2.碗中放入50g酒酿,倒入20ml(2勺)清香米醋。
3.倒入20ml(2勺)六月鲜10克轻盐特级原汁酱油。
4.搅拌均匀之后调味汁就做好了。
5.锅内倒入10ml橄榄油。
6.先倒入黄瓜丝,煸炒。
7.倒入金针菇,继续进行煸炒。
8.倒入事先泡发好的海带片,继续翻炒均匀。
9.倒入事先调好的调味汁。
10.翻炒均匀。
11.差不多5分钟左右,汤汁沸腾即可关火。
12.酸中带甜,特别开胃,也很有饱腹感。
小窍门&温馨提示
酒酿和米醋都是比较容易挥发,所以需要减少烹饪的时间,以免味道挥发,影响口感。
TAGS:
热菜 家常菜 黄瓜
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