主料:
茄子，
三条，
辣椒适量
辅料:
大蒜适量，
油适量，
盐适量香辣茄子的做法步骤
1.辣椒大蒜切好。
2.茄子去皮。切条。用盐腌制一个小时后用清水洗干净（这里腌制好的茄子，一定要炒菜的时候才洗）不然茄子会发黑。
3.放油。爆炒辣椒蒜。
4.加入茄子翻炒。
5.放入酱油翻炒。
6.火不要太大，一会会就熟了。
小窍门&温馨提示
茄子一定要炒菜时才洗。火不要太大。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 茄子
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