主料:
带鱼，
700g
辅料:
油适量，
盐适量，
醋适量，
酱油适量，
白糖适量，
料酒适量，
葱适量，
大料适量，
姜适量，
蒜适量烧带鱼的做法步骤
1.将带鱼择洗干净。
2.带鱼裹上面粉。
3.起油锅，带鱼入锅煎至双面金黄后盛出。
4.用醋、酱油、白糖、料酒勾兑成碗汁。
5.起油锅，大料入锅炸香后葱姜蒜入锅煸香。
6.煎好的带鱼入锅。
7.倒入碗汁，视情况加适量水，盖上锅盖烧，其间适时晃动锅。
8.收汁入味即可出锅装盘。
小窍门&温馨提示
1、为让带鱼均匀入味，烧鱼时要适时晃动锅。
2、小火慢烧更入味。
3、碗汁依据个人口味添加调味品。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 带鱼
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