主料:
大黄花鱼,
一个
辅料:
豆豉酱,
1勺,
郫县豆瓣酱,
1勺,
花椒粒,
4个,
八角,
2个,
葱,
半颗,
蒜,
1个,
生抽,
1勺,
料酒,
1勺,
盐,
少许,
鸡精,
少许,
油,
3勺,
水适量,
姜,
一块平底锅炖大黄花鱼的做法步骤
1.大黄花鱼收拾干净洗净控水,最好用厨房纸擦一下,省煎时往出溅油。
2.备好
辅料
。
3.平底锅放油,下入鱼煎制,往出溅油用盖子盖上小火慢煎。
4.煎完两面,加料酒、生抽、葱蒜姜片、八角、花椒粒、郫县豆瓣酱、豆豉酱,炒出香味。
5.加入水和盐炖黄花鱼。
6.中间翻面,调整好火候不能糊底。
7.出锅洒上香菜。
8.成品图。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 大黄花鱼
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