主料:
青虾，
300克，
韭菜，
150克，
鸡蛋，
2个
辅料:
盐，
1茶匙，
胡椒粉，
1茶匙，
糖，
0.5茶匙韭菜鸡蛋爆虾球的做法步骤
1.虾洗净去头尾去壳，在虾背上切一刀，不要切断。把沙线挑出来。
2.调入少许盐、胡椒粉，再加入一个鸡蛋的三分之一的蛋清（不要蛋黄）拌匀腌制十分钟。
3.剩下的鸡蛋打散。我一共用了两个鸡蛋。
4.韭菜洗净切段。
5.锅中倒入适量油，比平时炒菜稍多一些，油七八成热时倒入虾肉，中火快速翻炒，直至虾球卷起并变色，捞出虾球。
6.倒入鸡蛋液炒散。
7.倒入韭菜，加适量盐，少许糖。再倒入虾球炒匀即可。
8.装盘。
小窍门&温馨提示
这道菜里鸡蛋、韭菜、虾都是很鲜美的，所以不用放太多调料就很美味。
虾腌制时已加了盐，所以在下虾球前把盐放入，以免虾球太咸。
加入韭菜后大火快炒以免韭菜变老。
TAGS：
热菜 家常菜 老人 午餐 青虾
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 苦瓜圈的做法,苦瓜圈怎么做,苦瓜圈肉末的做法大全,苦瓜圈瘦肉怎么做,苦瓜圈蛋做法,苦瓜圈蒸肉做法
下一篇： 圆白菜蛏子汤面的做法,圆白菜蛏子汤面怎么做,圆白菜蛏子汤面怎么做,蛏子小白菜汤,蛏子青菜汤面的做法,白萝卜蛏子汤
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
